パン用スパイラルミキサーの可動式ボールへ自動計量給粉

フランスパンなどハード系のパン製造がメインのお客様で、ボール可動式のスパイラルミキサーをご使用中でした。小麦粉など粉体原料のボール投入では、計量室で人手による小分け計量を行い、それを台車に乗せて離れた場所のミキサーまで運んでいました。そして「この作業がけっこう負担になので何とかならないか?」とTSUKASAにご相談がありました。

「パウサイロ」にストックしておいた粉体原料を1バッチごとに自動計量して、ボールに供給することをご提案しました。

パウサイロに粉体原料をストック
↓
操作パネルから供給量など設定
↓
粉体重量をロードセルで検知しながら
スクリューフィーダーで排出
↓
原料入りボールをミキサーに取り付け

スクリューフィーダーから排出された重量をもとにフィードバック制御を行う方式です。
目標の計量重量に近づくとスクリューフィーダーの回転数をダウンさせ、計量精度を高めます。

スパイラルミキサーのすぐ近くにボールを置いて粉体原料を受ければ、そのままボールをミキサーにセットして投入作業が完了。計量室から台車を転がす手間がなくなりました。

単独の計量機を事前工程で置く必要はなし。ライン全体での機器数が削減され、工場の省スペース化や導入コスト削減に貢献できました。

手作業での計量や長距離運搬による異物混入のリスクを大幅に低減できました。空気輸送でパウサイロへの粉体原料供給ができ、ラインシフターとマグネットによる異物除去もできます。